Vitigno originario del Bordeaux, diffusosi poi in tutto il mondo. Adatto per essere coltivato in terreni ricchi di scheletro. La vite è allevata a Pergola Trentina semplice, sul conoide ghiaioso dell'Avisio. Il vino, dopo un anno d'invecchiamento, si presenta di colore rosso rubino, al profumo richiama la frutta rossa e la viola mammola, mentre al sapore è particolarmente secco, fine ed elegante. Si accompagna bene sia alle carni bianche che rosse leggere.
Da servire ad una temperatura compresa tra i 16 e i 17 gradi.
Alcool 12,5% vol.
Acidità 4,8 g/l
Zuccheri residui 1,0 g/l
Vitigno 100% Merlot
Densità d'impianto 4.500 ceppi/ettaro