Vitigno originario della Borgogna, diffusosi poi in Trentino. Fa parte della numerosa famiglia dei Pinot. La vite viene allevata a Pergola Tretina semplice in un terreno collinare e di medio impasto. Il grappolo si presenta compatto e di colore rosa con sfumature violette tendenti al grigio. Il vino è di colore giallo paglierino, il suo sapore è delicato con delle gradevoli note di frutta matura. Si accompagna con gli antipasti e il pesce d‘acqua dolce, è ottimo anche come aperitivo.
Da servire ad una temperatura di 14-16 gradi.
Alcool 12,5% vol.
Acidità 5,0 g/l
Zuccheri residui 1,0 g/l
Vitigno 100% Pinot Grigio
Densità d'impianto 4.500 ceppi/ettaro
Età delle viti 15 anni